Miðlungs þykk plata úr ryðfríu stáli er stálplata með þykkt frá 4 til 25 mm, stálplata með þykkt frá 25 til 100 mm er kölluð ryðfríu stáli þykk plata og stálplata með þykkt meira en 100 mm er kölluð ryðfrítt stál extra þykkt diskur.
Miðlungsþykk plata úr ryðfríu stáli er að mestu silfurhvít í útliti og afar erfitt að vera vatnsleysanleg, en afar örugg. Ryðfrítt stál miðlungs þykk plata er mikið notað til að búa til ýmsa ílát (svo sem ofnaskeljar, ofnaplötur), brýr, bílagrind, skip og svo framvegis.
Ryðfrítt stálplata er skipt í austenitic, ferritic, duplex, martensitic, úrkomuherðandi gerð osfrv.
1. Austenitic ryðfríu stáli plata er mikilvægasta gerð ryðfríu stáli, framleiðsla þess og notkun stendur fyrir 70 prósent af heildar ryðfríu stáli. Samkvæmt málmblöndunaraðferðinni má skipta austenítískum ryðfríu stáli í tvo flokka: króm-nikkelkerfi og járn-króm-mangankerfi. Fyrrverandi austenitísk nikkel sem austenitizing þáttur, er aðalbygging austenitísk ryðfríu stáli plötunnar; hið síðarnefnda er að mangan, köfnunarefni í staðinn fyrir dýr nikkel hluti nikkel austenitic ryðfríu stáli disk. Á heildina litið hefur austenitísk ryðfrítt stálplata góða tæringarþol, góða heildar vélrænni eiginleika og vinnsluafköst, en styrkur og hörku er lág.
2. Ferritic ryðfríu stáli plata inniheldur 11 prósent -30 prósent króm, í grundvallaratriðum ekkert nikkel, er hluti af nikkel stáli, í notkun á ástandi skipulagsbyggingarinnar til að ferrít. Styrkur ferrítísks ryðfrítt stálplata er hár og tilhneiging til að herða í kalda vinnu er lítil, viðnám gegn tæringu á klóríðálagi, tæringu í holum, tæringu á sprungum og öðrum staðbundnum tæringarafköstum er betri, en tæringin á milli korna er mjög viðkvæm, hörku við lágt hitastig er einnig léleg. .
3. Almennt er talið að nærvera meira en 15 prósent ferríts í austenítíska fylkinu, eða meira en 15 prósent austeníts í ferrítefnisins, geti kallast austenítískt plús ferrít tvíhliða ryðfríu stálplötu. Tvíhliða ryðfrítt stálplata er samhæft við kosti austenítískt ryðfríu stáli og ferrítískt ryðfríu stáli.
4. Martensitic ryðfrítt stálplata er flokkur stáls sem hægt er að stilla eiginleika með hitameðferð og styrkur þess og hörku eru hærri.
5. Úrkoma herða ryðfríu stáli plata er stál bekk í gegnum hitameðhöndlun leið til að gera karbíð úrkomu úrkomu í stáli, svo sem að bæta styrkleika tilgangsins.