Ryðfrítt stál er gert úr járni, króm og nikkelblendi og síðan blandað snefilefnum eins og mólýbdeni, títan, kóbalti og mangani. Málmeiginleikar þess eru góðir og áhöldin eru falleg og endingargóð. Hins vegar, ef eldhúsáhöld úr ryðfríu stáli eru ekki notuð á réttan hátt, safnast þungmálmþættir hægt fyrir í mannslíkamanum og stofna heilsu í hættu.
1.Forðastu að geyma súr matvæli.
Ryðfrítt stál borðbúnaður ætti ekki að fylla með salti sojasósu súpu, einnig ætti ekki að vera fyllt með súr safa vegna þess að salta í þessum matvælum og borðbúnaður málm þætti frá flóknum rafefnafræðilegum viðbrögðum, þannig að þættir óhóflega leysast upp.
2.Forðastu þvott með sterkum basa og sterkri oxunarblöndu eins og basískt gosi og bleikdufti, vegna þess að þessi sterku raflausn munu einnig hafa efnahvörf við suma hluti í borðbúnaði og eyða þannig borðbúnaði úr ryðfríu stáli, þannig að það leysi upp skaðleg efni.
3.Forðastu að decocting kínverska náttúrulyf vegna þess að kínverska náttúrulyf samsetning er flókin, að mestu leyti innihalda ýmsar alkalóíða lífrænar sýrur í upphitun. Það er auðvelt að bregðast við sumum hlutum í ryðfríu stáli, þannig að virkni hnignun, og getur jafnvel myndað fleiri eitruð efni.
4.Það er ekki hentugur til að sjóða með engu vegna þess að ryðfríu stáli hefur litla hitaleiðni og hæga hitaleiðni samanborið við járn og álvörur. Sjóða með engu mun valda öldrun og falli af krómhúðun á yfirborði eldunaráhalda.
5. Ekki kaupa óæðri borðbúnað úr ryðfríu stáli vegna óæðra hráefna, grófrar framleiðslu, sem inniheldur margs konar þungmálmþætti sem eru skaðleg heilsu manna, sérstaklega ál, kvikasilfur og kadmíum.